Perception des acteurs de la filière halieutique sur les modes de conservation

Cet article présente les techniques de conservation du poisson pratiquées par les Haïtiens et leurs perceptions vis-à-vis de ces différentes modes et méthodes de préservation. Des enquêtes individuelles ont été menées auprès de près de 200 acteurs de la filière halieutique. Il en ressort que, pour l...

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التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Désirade, Asmine, David, Gilbert, Failler, Pierre, Touron-Gardic, Grégoire
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Francês
منشور في:	Université des Antilles 2022
الموضوعات:	conservation perception innovation poisson acteurs fish actors
الوصول للمادة أونلاين:	https://doi.org/10.4000/etudescaribeennes.23579 https://hdl.handle.net/20.500.13089/g595 https://journals.openedition.org/etudescaribeennes/23579
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