Cuisine et médecine au Moyen Âge
Concilier santé et bon goût est un idéal largement répandu dans la société actuelle, sans pouvoir être si souvent atteint tant les exigences gastronomiques et médicales semblent contradictoires. À première vue, cette contradiction n’apparaît pas au Moyen Âge, ce qui a fait dire à certains historiens...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Classiques Garnier
2006
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/crm.862 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ewuj https://journals.openedition.org/crm/862 |
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