Les logiques de résurgence de la microbrasserie à Bruxelles

Cas emblématique du redéploiement d’activités artisanales, la microbrasserie fait l’objet d’une résurgence notable à Bruxelles. Notre article vise à rendre compte de ce retour d’activités productives en ville, en répondant aux questions : par qui, comment, et où est produite la bière bruxelloise ? I...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Delperdange, Pauline
Format:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicat:	Université libre de Bruxelles - ULB 2021
Matèries:	gentrification économie développement économique développement territorial innovation gentrificatie economie economische ontwikkeling territoriale ontwikkeling innovatie economy economic development territorial development
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/brussels.5748 https://hdl.handle.net/20.500.13089/dcsp https://journals.openedition.org/brussels/5748
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