Se nourrir dans le périurbain ouest francilien. Une approche par les mobilités alimentaires

Cet article interroge les pratiques alimentaires des ménages périurbains dans un vaste quadrant ouest francilien. Il analyse les mobilités alimentaires qu’elles sous-tendent et pose la question de l’alimentation comme vecteur de nouvelles spatialités et socialités périurbaines. Le périurbain, en eff...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Essers, Julien, Poulot, Monique
Format:	Artigo
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	Association AGF 2019
Schlagworte:	périurbain alimentation pratiques habitantes mobilité alimentaire local métropolitain Periurban Food Inhabitants’ practices Food mobility Metropolitan locality
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/bagf.5942 https://hdl.handle.net/20.500.13089/d654 https://journals.openedition.org/bagf/5942
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