La pratique urbaine de l’équarrissage à la charnière du Moyen Âge et de l’époque moderne 

La présence des chevaux dans les villes se manifeste dans la récurrence des dépôts réunissant leurs cadavres. Après leur mort, suite à un accident ou à leur réforme, les chevaux et autres équidés deviennent source de matières premières et leurs carcasses sont exploitées, le plus souvent dans des zon...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Barme, Maude, Clavel, Benoît
Format:	Artigo
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives 2015
Schlagworte:	cheval équarrissage horse archaeozoology slaughtering Late Middle Ages Early modern period caballo Arqueozoología descuartizamiento Baja Edad Media Edad Moderna
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/archeopages.965 https://hdl.handle.net/20.500.13089/a130 https://journals.openedition.org/archeopages/965
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