Mise en place de la démarche de qualité AOP « Farine de châtaigne corse - Farina castagnina corsa »
Présentation du contexteLe châtaignier tient une place prépondérante dans le descriptif végétal de l’île. Il est, comme le chêne, le pin larricciu et l’olivier, un élément essentiel de l’environnement montagnard. Le châtaignier a trouvé sur le territoire corse la réponse à ses exigences pédologiques...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Anthropology of Food Webjournal
2021
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/aof.12160 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v74 https://journals.openedition.org/aof/12160 |
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