Le vin comme objet de recherche anthropologique
Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York : Bloomsbury Academic , 336p.Un objet de recherche qui a eu du mal à émergerRachel Black et Robert Ulin sont deux anthropologues qui étudient le vin et la viticulture et considèrent que dans leur discipline le vi...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artigo |
| Pubblicazione: |
Anthropology of Food Webjournal
2015
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| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/aof.7831 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v5w https://journals.openedition.org/aof/7831 |
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