L’abattage à la ferme en Wallonie
Alors que la création des abattoirs a engendré une centralisation et une mise à distance de la mort des animaux d’élevage, des méthodes d’abattage dites « de proximité » fleurissent en Europe. La réflexion est récente en Wallonie, où l’association Nature & Progrès a présenté deux pratiques – le tir...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Anthropology of Food Webjournal
2019
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://doi.org/10.4000/aof.9394 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v1q https://journals.openedition.org/aof/9394 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|