Des cultures alimentaires « sous régime d’aide » ? Négociations autour des Aliments Thérapeutiques Prêts à l’Emploi (ATPE) et de la malnutrition infantile (Sahel)

Cet article analyse les dynamiques des cultures alimentaires en contexte globalisé, à partir des situations chroniques de malnutrition du Sahel et du déploiement des Aliments Thérapeutiques Prêts à l’Emploi (ATPE) par la médecine humanitaire au Niger. Ces produits hybrides – issus de partenariats co...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Caremel, Jean-François, Issaley, Nina
Format:	Artigo
Publicat:	Anthropology of Food Webjournal 2016
Matèries:	food habits undernutrition therapeutic food RUTF humanitarian aid Sahel culture alimentaire malnutrition aliments thérapeutiques ATPE aide humanitaire
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/aof.8096 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9v0r https://journals.openedition.org/aof/8096
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