From tourist product to ordinary food?
Local food products, either new, “traditional”, or based on a specific conception of food heritage, play an important role in the development of the rural tourism sector in Norway. Building on different concrete Norwegian case studies, this article seeks to better understand the role tourism plays i...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Francês |
| Được phát hành: |
Anthropology of Food Webjournal
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://doi.org/10.4000/aof.6833 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uyu https://journals.openedition.org/aof/6833 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|