Relance et patrimonialisation agro-alimentaire
ContexteCe numéro reprend pour partie des interventions présentées en mai 2017 à l’université de Corse Pasquale Paoli, qui a réuni, à notre initiative, plusieurs spécialistes des questions alimentaires représentant différentes disciplines et aires géographiques. L’objectif était d’échanger et débatt...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Anthropology of Food Webjournal
2021
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| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/aof.11769 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uum https://journals.openedition.org/aof/11769 |
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