Conclusion
Plus communément et anciennement valorisé en France qu’en Allemagne, le goût alimentaire y est particulièrement porteur de liens sociaux. La promotion du goût est intimement liée à une forte verbalisation. Les repas, la cuisine, les aliments, les boissons sont l’objet de discours, de discussions, de...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Rennes
1997
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pur.23913 https://hdl.handle.net/20.500.13089/7jcx https://books.openedition.org/pur/23913 |
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