La cigale et la fourmi : Céramique et conservation des aliments et des médicaments (Moyen Âge-xvie siècle)
L’importance du stockage des denrées, et par conséquent des méthodes de conservation, a de longue date été prise en considération par les historiens de l’alimentation. Ils n’en ont pas toujours analysé avec pertinence les conditions ; nombreux sont ceux qui, suivant les érudits du xixe siècle, ont e...
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Presses universitaires de Rennes
2009
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.pur.248 https://hdl.handle.net/20.500.13089/7emb https://books.openedition.org/pur/248 |
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