Saveurs, senteurs : le goût de la Méditerranée

RETOUR AUX SOURCES - la Méditerranée - par une double voie d’accès : le goût et l’odorat, sens réputés primitifs voire inférieurs parce que trop liés à la vie instinctuelle et affective. Ils seraient en outre - autre motif de défiance - au service de la jouissance plutôt que du savoir. Les prendre p...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Carmignani, Paul, Laurichesse, Jean-Yves, Thomas, Joël
פורמט:	ספר
שפה:	Francês
יצא לאור:	Presses universitaires de Perpignan 1998
נושאים:	littérature; Méditerranée; Coutume; aliment; saveur; odeur
גישה מקוונת:	https://doi.org/10.4000/books.pupvd.30594 https://hdl.handle.net/20.500.13089/69qa https://books.openedition.org/pupvd/30594
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