18. La culture des champignons
Ce chapitre propose un tour d’horizon de l’univers du champignonniste (cultivateur de champignons), de ses défis, de ses techniques et de ses connaissances acquises au fil du temps. Dans un premier temps, un court survol des origines et des tendances dans le domaine de la culture des champignons par...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7930 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r4v https://books.openedition.org/pum/7930 |
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