14. Les champignons microscopiques dans l’alimentation
Les champignons constituent une partie importante de l’alimentation de l’homme. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n’y a pas que les portobello, chanterelles, bolets et autres macromycètes qui font le ravissement de nos papilles. Plusieurs micromycètes, champignons de taille microscopiq...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
|
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7923 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r4r https://books.openedition.org/pum/7923 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|