Un vin long en bouche…
Le goût est un sens proche de l’odorat, non seulement par sa position anatomique, mais aussi par son système de détection des saveurs.Le goût et l’odorat sont les deux seuls sens dits chimiques, à cause de la nature des substances détectées. Cependant, l’odorat par la voie directe et la voie rétrona...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7878 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r43 https://books.openedition.org/pum/7878 |
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