Vin de terroir et vin du terroir : entre mythe et réalité
Introduction Parler du vin est le signe d’une socialisation évidente et c’est un des concepts à la mode qui s’inscrit dans l’intérêt global porté à la gastronomie. Pour construire le discours autour de ce produit largement marketé, le recours à une classification basée sur les labels et appellations...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Chapter |
| Hizkuntza: | Francês |
| Argitaratua: |
Presses universitaires François-Rabelais
2020
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| Sarrera elektronikoa: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.28510 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5d00 https://books.openedition.org/pufr/28510 |
| Etiketak: |
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