Vin de terroir et vin du terroir : entre mythe et réalité
Introduction Parler du vin est le signe d’une socialisation évidente et c’est un des concepts à la mode qui s’inscrit dans l’intérêt global porté à la gastronomie. Pour construire le discours autour de ce produit largement marketé, le recours à une classification basée sur les labels et appellations...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Presses universitaires François-Rabelais
2020
|
| Online pristup: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.28510 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5d00 https://books.openedition.org/pufr/28510 |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|