Le patrimoine alimentaire et la biodiversité à travers le droit des semences
Le patrimoine alimentaire se décline en une multitude d’éléments que sont la façon de cuisiner, d’agencer les aliments, de planifier les repas ou encore d’organiser l’art de la table. Mais il repose avant tout sur la matière première que sont les denrées alimentaires de base. C’est cette dimension q...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses universitaires François-Rabelais
2020
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.27327 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cxn https://books.openedition.org/pufr/27327 |
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