Les maquignons (fin xixe-milieu xxe siècle)
Aux côtés des emboucheurs, les négociants appelés « maquignons », en rassemblant des bovins produits en une multitude de fermes et en les écoulant sur les marchés, en particulier urbains, tout en faisant « bénéficier un peu l’éleveur » des prix obtenus, ont contribué au développement de l’élevage et...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Format: | Chapter |
| Język: | Francês |
| Wydane: |
Presses universitaires François-Rabelais
2014
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| Dostęp online: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.24080 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cqz https://books.openedition.org/pufr/24080 |
| Etykiety: |
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