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Les biscuitiers français contraints à la concentration

Comme de nombreuses autres branches industrielles en France, la biscuiterie reste peu concentrée avant les années 1960. Il faut réunir les sept plus grandes affaires pour atteindre un peu plus de la moitié de la production nationale en 1960. Le dernier quart est fabriqué par plus de 400 opérateurs q...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Londeix, Olivier
Format: Chapter
Jezik:Francês
Izdano: Presses universitaires François-Rabelais 2012
Online dostop:https://doi.org/10.4000/books.pufr.22567
https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cnj
https://books.openedition.org/pufr/22567
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