Le gôut de l’or blanc
À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français au XVIIIe siècle, selon quels...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Francês |
| Vydáno: |
Presses universitaires François-Rabelais
2017
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.26217 https://hdl.handle.net/20.500.13089/57sn https://books.openedition.org/pufr/26217 |
| Tagy: |
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