IV. Les méthodes de calcul des quantités de denrées alimentaires et de consommateurs
Comme toujours dans l’histoire économique conçue quantitativement, il faut d’abord affronter le problème des mesures anciennes. En apparence, cette question ne concerne qu’une partie limitée des denrées alimentaires, celle des produits céréaliers et des liquides. Les sources nous présentent souvent...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Éditions de la Sorbonne
1985
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.psorbonne.67414 https://hdl.handle.net/20.500.13089/4tnx https://books.openedition.org/psorbonne/67414 |
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