6. Les champignons ectomycorhiziens : une source de champignons comestibles

INTRODUCTIONDe nombreuses espèces de champignons ectomycorhiziens sont des comestibles de valeur. Parmi celles-ci, la truffe noire du Périgord, le matsutake, les chanterelles et les bolets sont, mondialement, les plus connus des champignons forestiers. Cependant, la plupart de nos informations provi...

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Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Bâ, Amadou, Duponnois, Robin, Diabaté, Moussa, Dreyfus, Bernard
Format:	Chapter
Sprog:	Francês
Udgivet:	IRD Éditions 2011
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.10421 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3s6o https://books.openedition.org/irdeditions/10421
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