Chapitre 10 – La « transformation » de la materia del pesce
La gestion concertée de l’exploitation du poisson entre les communautés de pêcheurs et les autorités vénitiennes est progressivement remise en cause au XVIIIe siècle. D’une part, les problèmes de pénurie sont constamment envisagés par les autorités comme dus à la surpêche et entraînent une politique...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Language: | Francês |
| Published: |
Publications de l’École française de Rome
2022
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| Online Access: | https://doi.org/10.4000/books.efr.49513 https://hdl.handle.net/20.500.13089/2r5b https://books.openedition.org/efr/49513 |
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