Chapitre 9 – La materia del pesce, entre « sagesse publique » et expertise profane
Jusqu’au milieu du XVIIIe siècle, les officiers de la Giustizia Vecchia interagissent avec les organisations mises en place par les pêcheurs et les poissonniers ; ces négociations constantes montrent que ce marché n’est pas le produit d’une opposition claire entre gouvernants d’une part et acteurs d...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Publications de l’École française de Rome
2022
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| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/books.efr.49511 https://hdl.handle.net/20.500.13089/2r5a https://books.openedition.org/efr/49511 |
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