La viande : définition, statuts et controverses
Vache folle, viande de cheval dans les lasagnes, difficultés des éleveurs français, scandales au sujet des pratiques dans les abattoirs, propriétés supposément cancérogènes de la viande, dégâts écologiques de l’élevage, audience croissante du végétarisme* militant… Les modalités de production et de...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Chapter |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
CNRS Éditions
2016
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| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.21025 https://hdl.handle.net/20.500.13089/294u https://books.openedition.org/editionscnrs/21025 |
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