Une forme de valorisation : la protection
Le Label rouge communique sur la traditionLa protection formelle de l’origine géographique des produits grâce à l’obtention d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC) ou d’une Indication géographique protégée (IGP) devrait constituer à l’évidence une forme de valorisation de la plus-value culturell...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
CNRS Éditions
2004
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.9385 https://hdl.handle.net/20.500.13089/27q9 https://books.openedition.org/editionscnrs/9385 |
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