Chapitre IV. Le commerce d’épicerie au xviiie siècle, marchandises et cadre d’exercice
La définition du commerce d’épicerie est relativement différente au xviiie siècle de celle qu’elle va revêtir au cours de l’époque contemporaine, tant au niveau des produits commercialisés qu’à celui des techniques utilisées. L’épicerie fine actuelle en est assurément la lointaine héritière, encore...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Chapter |
| Hizkuntza: | Francês |
| Argitaratua: |
Presses universitaires de Rennes
2025
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| Sarrera elektronikoa: | https://doi.org/10.4000/13tam https://hdl.handle.net/20.500.13089/13tam https://books.openedition.org/pur/257241 |
| Etiketak: |
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