La production de formes à sucre de Guadeloupe et de Martinique. Apport de l’archéologie aux données des sources textuelles

Les protestations des raffineurs du Royaume contre la concurrence de raffinage du sucre en Guadeloupe et en Martinique amène les colons à orienter la production sucrière vers le terrage du sucre dans le dernier quart du XVIIe siècle. Le sucre très blanc obtenu par ce procédé (cassonade blanche) conn...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Yvon, Tristan, Casagrande, Fabrice
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Francês
வெளியிடப்பட்டது:	INRAP - Institut national de recherches archéologiques préventives 2011
பொருள்கள்:	Early modern period sugarcane sugar loaf mould molasses jar sugar Tiempos Modernos caña de azúcar pan de azúcar tarro de melaza azúcar canne à sucre forme à sucre pot à mélasse sucre
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://doi.org/10.4000/12722 https://hdl.handle.net/20.500.13089/12722 https://journals.openedition.org/archeopages/18869
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!