Iogurte probiótico com frutanos tipo inulina de diferentes graus de polimerização: características físico-químicas e microbiológicas e estabilidade ao armazenamento

Por Tatiana Colombo Pimentel, Sandra Garcia, Sandra Helena Prudencio
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Effect of starter culture and inulin addition on microbial viability, texture, and chemical characteristics of whole or skim milk Kefir

Por Flávia Daiana MONTANUCI, Tatiana Colombo PIMENTEL, Sandra GARCIA, Sandra Helena PRUDENCIO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Physicochemical characteristics and sensory acceptance of a mixed beverage based on organic apple juice and cardamom tea (Elettaria cardamomum) with allegation of functional proper...

Por Caroline Cardoso de SOUZA, Catarina Amorim OLIVEIRA, Jéssica Fontinelly PIRES, Tatiana Colombo PIMENTEL, Renata Santana Lorenzo RAICES, Luciana Cardoso NOGUEIRA

Probiotic milk drink as adjuvant therapy for the treatment of periodontitis: a randomized clinical trial with 180 days follow-up

Por Fabio Cascardo BILOURO, Ramon Silva ROCHA, Jonas Toledo GUIMARÃES, Tatiana Colombo PIMENTEL, Marciane MAGNANI, Erick Almeida ESMERINO, Monica Queiroz de FREITAS, Marcia Cristina SILVA, Adriano Gomes da CRUZ, Antonio CANABARRO
Publicado em 2022-05-01