Viability of probiotic bacteria in tropical mango juice and the resistance of the strains to gastrointestinal conditions simulated in vitro

Por Lívia Ladeira Furtado, Maurilio Lopes Martins, Afonso Mota Ramos, Roselir Ribeiro da Silva, Bruno Ricardo de Castro Leite Junior, Eliane Maurício Furtado Martins
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2019)