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Substituição da farinha de peixe pela silagem de peixe na alimentação de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana)

Substituição da farinha de peixe pela silagem de peixe na alimentação de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana)

Por Edney Murillo Secco, Marta Verardino De Stéfani, Rose Meire Vidotti
Publicado no Ciência Rural (2002)

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ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO DE TILÁPIA COM ANTIOXIDANTES VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO RECHEIO OU ACOMPANHAMENTO DA REFEIÇÃO

ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO DE TILÁPIA COM ANTIOXIDANTES VISANDO SUA UTILIZAÇÃO COMO RECHEIO OU ACOMPANHAMENTO DA REFEIÇÃO

Por Gisele LAROSA, Maria Regina Barbieri de CARVALHO, Rose Meire VIDOTTI, Tania Mara Azevedo LIMA, Volnei Fernandes ALVES
Publicado em 2012-12-01

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Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as propriedades organolépticas, o rendimento e a composição de filé de matrinxã

Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as proprieda...

Por Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco, Elisabete Maria Macedo Viegas, Sérgio Nascimento Kronka, Rose Meire Vidotti, Marcelo Assano, Eliane Gasparino
Publicado em 2010-04-01

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