Antioxidant capacity and chemical composition in seeds rich in omega-3: chia, flax, and perilla

Por Sheisa Cyléia SARGI, Beatriz Costa SILVA, Hevelyse Munise Celestino SANTOS, Paula Fernandes MONTANHER, Joana Schuelter BOEING, Oscar Oliveira SANTOS JÚNIOR, Nilson Evelázio SOUZA, Jesuí Vergílio VISENTAINER
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)