Carboidratos das fibras de cotilédones e proteínas de produtos derivados de soja (Glycine max (L.) Merril)

Por Neusa Fátima SEIBEL, Adelaide Del Pino BELÉIA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Análise descritiva por ordenação: aplicação na caracterização sensorial de biscoitos laminados salgados Ranking descriptive analysis: application in the sensory characterization of...

Por Lorena Carnelocce, Neusa Fátima Seibel, Sandra Helena Prudencio, Marta de Toledo Benassi
Publicado em 2012-12-01

Development of soy-based beverages with papaya and mango pulps

Por Geovana Piveta Ribeiro, Ana Paula Cristiane de Andrade, Juliano Daniels, Neusa Fátima Seibel
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2014)

Caracterização sensorial de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas

Por Neusa Fátima SEIBEL, Dariane Beatriz SCHOFFEN, Maria Isabel QUEIROZ, Leonor Almeida de SOUZA-SOARES
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Tempeh flour as a substitute for soybean flour in coconut cookies

Por Rodrigo Santos LEITE, Mercedes Concórdia CARRÃO-PANIZZI, Jessika Menck CURTI, Isabela Pereira DIAS, Neusa Fátima SEIBEL
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)