Nutritional value and fatty acid composition of some traditional Argentinean meat sausages

Por Mara Cristina ROMERO, Ana María ROMERO, Mirtha Marina DOVAL, Maria Alicia JUDIS
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

Efecto del aceite de pescado sobre la concentración de ácidos grasos de la grasa de cobertura en búfalos (Bubalus bubalis)

Por José Feliciano Cedres, Exequiel María Patiño, María Alicia Judis, Marcial Sánchez Negrette, Ana María Romero, Mirtha Marina Doval, Gladys Isabel Rebak, Gustavo Angel Crudeli
Publicado no Revista Científica (2013)