Efecto del retraso entre la cosecha y el inicio de enfriamiento sobre la calidad de frutos de piña

Por Joheny Solano-Maroto, Marco Vinicio Sáenz-Murillo, Johanny Castro-Chinchilla, Maricruz Ramírez-Sánchez
Publicado no Agronomía Costarricense (2021)

Temperaturas de acondicionamiento, poscosecha sobre el desarrollo de color de la epidermis y calidad interna de frutos de piña

Por Luis Ulloa-Gómez, Marco Vinicio Sáenz-Murillo, Johanny Castro-Chinchilla, Maricruz Ramírez-Sánchez
Publicado no Agronomía Costarricense (2021)