Avaliação da cristalização de mel utilizando parâmetros de cor e atividade de água Evaluation of honey crystallization from the colour and water activity parameters

Por Alini Mari Kuroishi, Marise Bonifácio Queiroz, Mareci Mendes de Almeida, Leda Battestin Quast
Publicado em 2012-03-01

Qualidade pós-colheita do caqui ‘Fuyu’ tratado com a promalina = Postharvest quality of “Fuyu” kaki treated with Promalin

Por Luciane Curtes Porfírio-da-Silva, Mareci Mendes de Almeida, Aurélio Vinicius Borsato, Dorivaldo da Silva Raupp
Publicado em 2011-07-01

Qualidade pós-colheita do caqui 'Fuyu' tratado com a promalina

Por Luciane Curtes Porfírio-da-Silva, Mareci Mendes de Almeida, Aurélio Vinicius Borsato, Dorivaldo da Silva Raupp
Publicado no Acta Scientiarum. Agronomy (2011)

Influence of temperature and homogenization on honey crystallization

Por Lucília Carolina Vardenski Costa, Elaine Kaspchak, Marise Bonifácio Queiroz, Mareci Mendes de Almeida, Ernesto Quast, Leda Battestin Quast
Publicado em 2015-06-01

Physicochemical quality, botanical origin and antioxidant properties of floral honeys from campos Gerais region, Brazil

Por Débora Maria Borsato, Paulo Vitor Farago, Cynthia Fernandes Pinto da Luz, Severino Matias de Alencar, Mareci Mendes De Almeida
Publicado no Interciencia (2014)