Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados Control of enzymatic browning and flesh firmness in fresh-cut peaches

Por Amauri Costa da Costa, Pedro Luiz Antunes, César Valmor Rombaldi, Márcia Arocha Gularte
Publicado em 2011-06-01

Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados

Por Amauri Costa da Costa, Pedro Luiz Antunes, César Valmor Rombaldi, Márcia Arocha Gularte
Publicado no Ciência Rural (2011)

Idade e sexo na maciez da carne de ovinos da raça Corriedale

Por Márcia Arocha Gularte, Rosa de Oliveira Treptow, Juvêncio Luís Fernandes Pouey, José Carlos Osório
Publicado no Ciência Rural (2000)

Effect of anaerobic bovine colostrum fermentation on bacteria growth inhibition

Por Mara Helena Saalfeld, Daniela Isabel Brayer Pereira, Júlia de Souza Silveira Valente, Jéssica Lopes Borchardt, Christiano Fanck Weissheimer, Márcia Arocha Gularte, Fábio Pereira Leivas Leite

Effect of anaerobic bovine colostrum fermentation on bacteria growth inhibition

Por Mara Helena Saalfeld, Daniela Isabel Brayer Pereira, Júlia de Souza Silveira Valente, Jéssica Lopes Borchardt, Christiano Fanck Weissheimer, Márcia Arocha Gularte, Fábio Pereira Leivas Leite
Publicado no Ciência Rural (2016)

Anaerobically fermented colostrum: an alternative for feeding calves

Por Mara Helena Saalfeld, Daniela Isabel Brayer Pereira, Kathleen Rodrigues Krüger Silveira, Renata Schramm, Júlia de Souza Silveira Valente, Jéssica Lopes BorchardtI, Márcia Arocha Gularte, Fábio Pereira Leivas Leite
Publicado no Ciência Rural (2013)