Performance, blood parameters, and carcass yield of broiler chickens supplemented with Mexican oregano oil

por Gerardo Méndez Zamora, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Michael E. Hume, Ramón Silva Vázquez

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda

por Gerardo Méndez Zamora, José Arturo García Macías, Eduardo Santellano Estrada, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Ramón Silva Vázquez
Publicado no Investigación y Ciencia (2015)

Effects of two sources of Mexican oregano oil on performance, blood profile, carcass variables, and meat of broilers

por Ramón Silva-Vázquez, Lorenzo Antonio Duran-Meléndez, Carlos Alberto Hernández-Martínez, Juanita Guadalupe Gutiérrez-Soto, Michael E. Hume, Gerardo Méndez-Zamora
Publicado em 2018-07-01

Performance of broiler chickens supplemented with Mexican oregano oil (Lippia berlandieri Schauer)

por Ramón Silva Vázquez, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Eduardo Santellano Estrada, Carlos Rodríguez Muela, Guillermo Villalobos Villalobos, Gerardo Méndez Zamora, Michael E. Hume
Publicado em 2015-08-01

Fat reduction in the formulation of frankfurter sausages using inulin and pectin

por Gerardo Méndez-Zamora, José Arturo García-Macías, Eduardo Santellano-Estrada, América Chávez-Martínez, Lorenzo Antonio Durán-Meléndez, Ramón Silva-Vázquez, Armando Quintero-Ramos
Publicado em 2015-03-01

Fat reduction in the formulation of frankfurter sausages using inulin and pectin

por Gerardo MÉNDEZ-ZAMORA, José Arturo GARCÍA-MACÍAS, Eduardo SANTELLANO-ESTRADA, América CHÁVEZ-MARTÍNEZ, Lorenzo Antonio DURÁN-MELÉNDEZ, Ramón SILVA-VÁZQUEZ, Armando QUINTERO-RAMOS
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

Efecto del aceite esencial de orégano en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de pollo

por Jesús Ricardo Gámez Piñón, Ana Luisa Rentería Monterrubio, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, América Chávez Martínez, Alma Delia Alarcón Rojo, Nelson Guadalupe Aguilar Palma, Ramón Silva Vázquez
Publicado no Investigación y Ciencia (2015)