Efecto del aceite esencial de orégano en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de pollo

Se evaluó el efecto de la inclusión de aceite esencial de orégano (AEO) en el agua de bebida sobre la microbiología intestinal, características fisicoquímicas y rendimiento en canal y carne de 440 pollos de engorda de 1 d de edad no sexados (42.59 ± 1.63 g de peso) y alime...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Investigación y Ciencia
Main Authors: Jesús Ricardo Gámez Piñón, Ana Luisa Rentería Monterrubio, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, América Chávez Martínez, Alma Delia Alarcón Rojo, Nelson Guadalupe Aguilar Palma, Ramón Silva Vázquez
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2015
Assuntos:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
orégano
Aceite esencial
carne de pollo
microorganismos
características físicoquímicas
Acceso en liña:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67446014001
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