APLICAÇÃO DO OZÔNIO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Por Priscila Vasconcellos CHIATTONE, Lisiane Mendes TORRES, Rui Carlos ZAMBIAZI
Publicado em 2009-06-01

Composição em ácidos graxos de traíra (Hoplias malabaricus) e pintadinho (sem classificação) provenientes da Região Sul do Rio Grande do Sul e Índia Morta no Uruguai

Por Lisiane Mendes Torres, Rui Carlos Zambiazi, Priscila Vasconcelos Chiattone, Tatiane Pires Fonseca, Cristina Simões Costa
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)