Ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso esencial a nivel cerebral

Por Rodrigo Valenzuela B., Jessica Morales P., Julio Sanhueza C., Alfonso Valenzuela B.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2013)

Beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 en la enfermedad por hígado graso no alcohólico

Por María Catalina Hernandez-Rodas, Jessica Morales P., Rodrigo Valenzuela B., Gladys Morales I., Alfonso Valenzuela B.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2016)

Ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga w-3 y enfermedad cardiovascular

Por Rodrigo Valenzuela B., Gladys Morales I., Marcela González A., Jessica Morales P., Julio Sanhueza C., Alfonso Valenzuela B.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2014)

Nuevas fuentes dietarias de acido alfa-linolénico: una visión crítica

Por Jessica Morales P., Rodrigo Valenzuela B., Daniel González M., Marcela González E., Gladys Tapia O., Julio Sanhueza C., Alfonso Valenzuela B.
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2012)