Avaliação da especificidade do ágar Violeta Vermelho Bile Glicose para o isolamento de Enterobacteriaceae em leite de cabra cru

Por Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos, Janaína dos Santos Nascimento
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2020)

Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ

Por Norma Castelo Branco Schiavo, Leonardo Fontes França, Janaína dos Santos Nascimento
Publicado em 2015-01-01

Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ

Por Norma Castelo Branco Schiavo, Leonardo Fontes França, Janaína dos Santos Nascimento
Publicado em 2015-01-01

Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias da produção de doces por agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Cardoso Moreira, RJ

Por Norma Castelo Branco Schiavo, Leonardo Fontes França, Janaína dos Santos Nascimento
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2015)

Avaliação do crescimento de Salmonella enterica em fórmulas lácteas infantis sob diferentes condições de preparo e armazenamento

Por Marcelo Soares de Moraes, Brendon Chaves Araújo, Leonardo Emanuel de Oliveira Costa, Janaína dos Santos Nascimento
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2015)

Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo estafilococos coagulase positiva em matriz queijo Development of reference material for the micro...

Por Marcelo Luiz Lima Brandão, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Felipe Miceli de Farias, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria Lopes Bricio, Janaína dos Santos Nascimento, Paola Cardarelli-Leite
Publicado em 2013-03-01

Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo Listeria monocytogenes em matriz queijo

Por Marcelo Luiz Lima Brandão, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Felipe Miceli de Farias, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria Lopes Bricio, Janaína dos Santos Nascimento, Paola Cardarelli-Leite
Publicado no Ciência Rural (2013)