Compuestos de hierro para la fortificaciónde alimentos: El desarrollo de una estrategia nutricional indispensable para países en vía de desarrollo. – Una revisión

Por Angélica Maria Serpa Guerra, Lina Maria Vélez Acosta, Jaime Alejandro Barajas Gamboa, Cristina Isabel Castro Herazo, Robin Zuluaga Gallego
Publicado no Acta Agronómica (2016)

Propiedades de la sericina de seda colombiana

Por Yuliana Avendaño Arteaga, Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, Diana Castrillón Martínez, Mónica Cardona Aristizábal, Jaime Alejandro Barajas Gamboa, Catalina Álvarez López
Publicado no Revista Lasallista de Investigación (2018)

Development of a fortified drink from the mixture of small colombian native fruits

Por Angélica María Serpa-Guerra, Jorge Andrés Velásquez-Cock, Jaime Alejandro Barajas-Gamboa, Lina María Vélez-Acosta, Beatriz Gómez-Hoyos, Robin Zuluaga-Gallego
Publicado no Dyna (2018)