Nutritional quality of the protein of Vigna unguiculata L. Walp and its protein isolate

by Karoline de Macêdo Gonçalves Frota, Lays Arnaud Rosal Lopes, Izabel Cristina Veras Silva, José Alfredo Gomes Arêas
Published in Revista Ciência Agronômica (2017)

MOLECULAR PROFILE, PURITY AND PRESENCE OF TRYPSIN INHIBITORS IN COWPEA PROTEIN ISOLATES

by KAROLINE DE MACÊDO GONÇALVES FROTA, LAYS ARNAUD ROSAL LOPES, IZABEL CRISTINA VERAS SILVA, JOSÉ ALFREDO GOMES ARÊAS
Published in Revista Caatinga (2018)

Avaliação da influência das variáveis açúcar, polvilho azedo e albedo de laranja na elaboração de bolos de chocolate

by Izabel Cristina Veras Silva, Aline Alves Oliveira Santos, Danielle Gomes Santana, Alécia Josefa Alves Oliveira Santos, Mayara Lúcia da Costa Leite, Meirielly Lima Almeida, Paulo Sérgio Marcellini
Published 2013-09-01