Fe, Zn and Se Bioavailability in Chicken Meat Emulsions Enriched with Minerals, Hydroxytyrosol and Extra Virgin Olive Oil as Measured by Caco-2 Cell Model

Por Lorena Martínez, Gaspar Ros, Gema Nieto
Publicado em 2018-07-01

Cross-sectional study to evaluate the associated factors with differences between city and districts secondary school students of the southeast of Spain (Murcia) for their adherenc...

Por Guillermo Doménech Asensi, Álvaro Sánchez Martínez, Gaspar Ros Berruezo
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)

Nutritional and Antioxidant Properties of <i>Moringa oleifera</i> Leaves in Functional Foods

Por Rocío Peñalver, Lorena Martínez-Zamora, José Manuel Lorenzo, Gaspar Ros, Gema Nieto
Publicado em 2022-04-01

In Vitro<i> </i>Modulation of Gut Microbiota and Metabolism by Cooked Cowpea and Black Bean

Por Catarina Teixeira-Guedes, Tereza Sánchez-Moya, Cristina Pereira-Wilson, Gaspar Ros-Berruezo, Rubén López-Nicolás
Publicado em 2020-07-01

Grado de malnutrición y su relación con los principales factores estructurales y alimentarios de la población preescolar hondureña. Prevalencia de la lactancia materna en los mismo...

Por Lorena Fernández Palacios, Elsa Barrientos Augustinus, Carolina Raudales Urquía, Carmen Frontela Saseta, Gaspar Ros Berruezo
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2017)

Phytochemical Constituents and Antioxidant Activity of <i>Oudneya Africana</i> L. Leaves Extracts: Evaluation Effects on Fatty Acids and Proteins Oxidation of Beef Burger during Re...

Por Hafedh Hajlaoui, Soumaya Arraouadi, Hedi Mighri, Mouna Chaaibia, Néji Gharsallah, Gaspar Ros, Gema Nieto, Adel Kadri
Publicado em 2019-10-01

Critical overview of current anthropometric methods in comparison with a new index to make early detection of overweight in Spanish university students: the normalized weight-adjus...

Por Guillermo Doménech-Asensi, Carlos Gómez-Gallego, Gaspar Ros-Berruezo, Francisco-Javier García-Alonso, Manuel Canteras-Jordana
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2018)

Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses

Por Lorena Fernández-Palacios, Gaspar Ros-Berruezo, Elsa Barrientos-Augustinus, Elizabeth Jirón de Caballero, Carmen Frontela-Saseta
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2017)

Evaluando la aceptación de alimentos en escolares: registro visual cualitativo frente a análisis de residuos de alimentos

Por Alejandra Rodríguez-Tadeo, Begoña Patiño Villena, María Jesus Periago Caston, Gaspar Ros Berrnezo, Eduardo González Martínez-Lacuesta
Publicado em 2014-05-01

Evaluando la aceptación de alimentos en escolares; registro visual cualitativo frente a análisis de residuos de alimentos

Por Alejandra Rodríguez-Tadeo, María Jesus Periago Caston, Gaspar Ros Berruezo, Begoña Patiño Villena, Eduardo González Martínez-Lacuesta
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2014)

Food neophobia, Mediterranean diet adherence and acceptance of healthy foods prepared in gastronomic workshops by Spanish students

Por Alejandra Rodríguez-Tadeo, Begoña Patiño-Villena, Eduardo González-Martínez-La-Cuesta, René Urquídez-Romero, Gaspar Ros-Berruezo
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2018)

Adherence to the Mediterranean diet by nursing students of Murcia (Spain)

Por Inmaculada Navarro-González, Rubén López-Nicolás, Alejandra Rodríguez-Tadeo, Gaspar Ros-Berruezo, Mariano Martínez-Marín, Guillermo Doménech-Asensi
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2014)

Longitudinal Study of Cytokine Expression, Lipid Profile and Neuronal Growth Factors in Human Breast Milk from Term and Preterm Deliveries

Por Maria Carmen Collado, Marina Santaella, Laia Mira-Pascual, Elena Martínez-Arias, Parisá Khodayar-Pardo, Gaspar Ros, Cecilia Martínez-Costa
Publicado em 2015-10-01

Neofobia alimentaria: impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

Por Alejandra Rodríguez-Tadeo, BegoñaPatiño Villena, Rene Urquidez-Romero, María Elena Vidaña-Gaytán, María JesúsPeriago Caston, Gaspar Ros Berruezo, Eduardo González Martínez-Lacuesta
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)

Estimación de la distribución diaria de nutrientes en la dieta estándar en España

Por Rafael Moreno Rojas, Angela Fernández Torres, Javier García Pereda, Fernando Cámara Martos, Manuel A. Amaro López, Gaspar Ros Berruezo, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, Ignacio Martínez de Victoria Carazo
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)

Less Sugar and More Whole Grains in Infant Cereals: A Sensory Acceptability Experiment With Infants and Their Parents

Por Luisma Sanchez-Siles, Luisma Sanchez-Siles, Sergio Román, Juan F. Haro-Vicente, Juan F. Haro-Vicente, Maria Jose Bernal, Maria Jose Bernal, Michelle Klerks, Michelle Klerks, Gaspar Ros, Ángel Gil, Ángel Gil, Ángel Gil, Ángel Gil
Publicado em 2022-05-01

Safety and immunomodulatory effects of three probiotic strains isolated from the feces of breast-fed infants in healthy adults: SETOPROB study.

Por Julio Plaza-Diaz, Carolina Gomez-Llorente, Laura Campaña-Martin, Esther Matencio, Inmaculada Ortuño, Rosario Martínez-Silla, Carlos Gomez-Gallego, Maria Jesús Periago, Gaspar Ros, Empar Chenoll, Salvador Genovés, Beatriz Casinos, Angela Silva, Dolores Corella, Olga Portolés, Fernando Romero, Daniel Ramón, Antonio Perez de la Cruz, Angel Gil, Luis Fontana
Publicado em 2013-01-01