Influence of Commercial Saturated Monoglyceride, Mono-/Diglycerides Mixtures, Vegetable Oil, Stirring Speed, and Temperature on the Physical Properties of Organogels

Por Rocha-Amador, Omar Gerardo, Gallegos-Infante, Jose Alberto, Huang, Qingrong, Rocha-Guzman, Nuria Elizabeth, Moreno-Jimenez, Martha Rocio, Gonzalez-Laredo, Ruben F.
Publicado no Int J Food Sci (2014)

Antioxidant and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity of Eucalyptus camaldulensis and Litsea glaucescens Infusions Fermented with Kombucha Consortium

Por Gamboa-Gómez, Claudia I., González-Laredo, Rubén F., Gallegos-Infante, José Alberto, Pérez, MŞ del Mar Larrosa, Moreno-Jiménez, Martha R., Flores-Rueda, Ana G., Rocha-Guzmán, Nuria E.
Publicado no Food Technol Biotechnol (2016)

Chemical composition of biomass generated in the guava tree pruning

Por Camarena-Tello, Julio César, Rocha-Guzmán, Nuria Elizabeth, Gallegos-Infante, José Alberto, González-Laredo, Rubén Francisco, Pedraza-Bucio, Fabiola Eugenia, López-Albarrán, Pablo, Herrera-Bucio, Rafael, Rutiaga-Quiñones, José Guadalupe
Publicado no EXCLI J (2015)