El debate sobre las nuevas regulaciones de etiquetado de bebidas alcohólicas en la Unión Europea y sus consecuencias para las regiones vitivinícolas

Por Eva Parga Dans, Pablo Alonso González
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2018)

El fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea. AMV Ediciones, Madrid, 2014.

Por Eva Parga Dans, Pablo Alonso González
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2017)

Chartier, François. (2017). Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino. Barcelona, Planeta Gastro, 232 págs.

Por Pablo Alonso González, Eva Parga Dans
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2018)

La vuelta al terroir: el despertar de la cultura del vino en España

Por Pablo Alonso González, Eva Parga Dans
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2019)

Gómez Pallarés, Joan. Vinos naturales en España. Placer auténtico y agricultura sostenible en la copa. Barcelona, RBA Libros, 2013.

Por Eva Parga Dans, Pablo Alonso González
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2017)

Certification of Natural Wine: Policy Controversies and Future Prospects

Por Pablo Alonso González, Eva Parga Dans, Rosana Fuentes Fernández
Publicado em 2022-04-01

La Innovación Organizativa y de Gestión como Motor de Dinamización Empresarial

Por Eva Parga-Dans, Carlos Martín-Ríos, Felipe Criado-Boado
Publicado no Journal of Technology Management & Innovation (2013)

Patrimonios y culturas del vino en riesgo de desaparición: el caso de As Adegas do Viño do País (Betanzos, Galicia)

Por José Ramón Togores Hernani, Eva Parga Dans, Carlos Diz
Publicado no Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (2020)

Commercial archaeology in Spain: a sectoral system of innovation?

Por Ignacio Fernández De Lucio, Elena Castro-Martínez, Eva Parga-Dans
Publicado em 2012-03-01

La arqueología comercial en España: ¿un sistema sectorial de innovación?

Por Eva Parga-Dans, Elena Castro-Martínez, Ignacio Fernández De Lucio
Publicado no Cuadernos de Gestión (2012)